本篇文章给大家谈谈红烧鱼片的红烧家常做法，以及红烧鱼片的鱼片家常做法简单对应的知识点，文章可能有点长，法红但是烧鱼希望大家可以阅读完，增长自己的家常简单知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的红烧问题，不要忘了收藏本站喔。鱼片

本文目录

1. 红烧素鱼片家常做法
2. 文文家红烧鱼片家常做法
3. 红烧扁鱼最正宗的法红做法

红烧素鱼片家常做法

用料 ：

大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条

辣椒、花椒少许

姜蒜少许

盐2克

红糖适量

酱油1勺

调和油30直

蘑菇精2克

淀粉适量

适量清水

做法与步骤：

1.加入盐 、烧鱼红糖 、家常简单酱油，做法少许醋 、红烧蘑菇精
、鱼片水配成红烧调料
，法红放置盏中备用。

2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的。

3.将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。

4.姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适量锅中 ，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢。

5.加入刚煎好的素鱼块 、红烧调料 ，中火翻炒至烧透入味  。

6.最后淋上芡汁 ，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。

文文家红烧鱼片家常做法

主料 ：鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克
 ，松蘑15克 ，料酒25克，生姜5克
，味精1克 ，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法

1、将鱼洗净，去鳞 ，去鳃 
，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫切片  。

2、松蘑水发后 ，洗净泥沙
，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮
，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时
，将鱼片下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面 、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟 ，再放入葱白、味精、勾芡 ，加入芝麻油、胡椒粉  ，入盘，即可。

红烧扁鱼最正宗的做法

主料：

扁鱼2000g

辅料：

姜1块

蒜头适量

葱适量

糖适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

胡椒粉适量

熟猪油适量

1.扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。

2.生姜切丝，蒜头拍碎备用。

3.锅烧热 ，放入适量熟猪油和色拉油。

4.扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。

5.煎至两面金黄。

6.放入生姜和蒜末 ，倒入适量料酒
、老抽 、生抽，放入适量白糖、盐 ，再放入适量冷水
，中火慢炖 。

7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘

OK  ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。